| 品种：牡蛎 | 是否进口：否 | 原产地：山东 |
| 用途：食用 | 食品工艺：鲜活水产 | 储藏方法：冷藏 |
| 包装方式：散装 | 净重(规格）：150g | 规格：6粒/kg |
| 生长方式：野生 | 生长环境：海水 | 类型：鲜活 |
得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为地理标志商标。乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。
随着铲车的轰鸣声，一铲牡蛎壳被铲车成功崛起，送入加工车间，经过车间里的几道工序，这些牡蛎壳便被加工成了细腻的牡蛎粉，再经过车间工人的配比和填料，最终生产出了一种与牡蛎壳“八竿子都打不着”的土壤调理剂。
“一进一出，这些牡蛎废料的身价至少翻了10倍。”山东温喜生物科技有限公司企管办主任耿仁楚告诉记者，一吨牡蛎壳的进货价为140元，按照80%的出粉率计算，一吨牡蛎粉的成本才160余元，目前每吨牡蛎粉的价格已经涨到了600至800元，还存在有价无市的情况。更别提将牡蛎粉通过配比制造的，附加值更高的土壤调理剂和生物有机肥了。
生蚝***格美味的生蚝，吃法有好多样，比如清蒸啊，炭烧啊，煲汤啊，煎炒啊等等，特别是炭烧，是受欢迎的，不管是在市区里，还是在乡镇，烧烤店都少不了生蚝，而且烧烤店吃生蚝的人群占绝大部分的，每到晚上，烧烤店的烧烤位特别热闹，人们三五成群，围着餐桌边吃烧烤，边喝着冰啤酒，别提多惬意了。
用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
