品种:牡蛎 | 是否进口:否 | 原产地:山东 |
用途:食用 | 食品工艺:鲜活水产 | 储藏方法:冷藏 |
包装方式:散装 | 净重(规格):150g | 生长方式:野生 |
生长环境:海水 | 类型:鲜活 |
长牡蛎呈长片状,背腹缘几平行,右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白,无臭,味微咸。
生蚝***格美味的生蚝,吃法有好多样,比如清蒸啊,炭烧啊,煲汤啊,煎炒啊等等,特别是炭烧,是受欢迎的,不管是在市区里,还是在乡镇,烧烤店都少不了生蚝,而且烧烤店吃生蚝的人群占绝大部分的,每到晚上,烧烤店的烧烤位特别热闹,人们三五成群,围着餐桌边吃烧烤,边喝着冰啤酒,别提多惬意了。
把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污,挖出蚝肉,焯水备用。烧热锅,倒入少许橄榄油,把姜丝放入爆香,翻炒片刻再将大葱放入一起翻炒。注入适量开水,用大火煮沸,倒入生蚝,调入少许盐、胡椒粉。关火前将香菜加入即可。