| 品种：对虾 | 是否进口：否 | 原产地：山东 |
| 包装方式：散装 | 用途：食用 | 规格：41～50 |
| 生长方式：野生 | 食品工艺：冷冻水产 | 储藏方法：冷冻 |
| 净重(规格）：1600g | 货号：20190801 | 品牌：金给利 |
| 生长环境：海水 | 体长：8cm | 包装规格：4050 |
| 箱：5盒 |
厄瓜多尔白虾本身就具有清香味，腌制的时候放点甜米酒或黄酒效果，既有利于入味，还能去腥，增加风味。但是，甜米酒或黄酒的用量不宜过多，半斤白虾用1小勺酒就足够了。腌制厄瓜多尔白虾时还可以放点食用油和一点点蛋清，它们能让虾肉保持嫩滑的口感。
这类虾有个特点，喜欢生活在浅海区，并且在盐分较低的泥沙里，平时总是将身体潜伏在海床里，唯独留出眼睛和脑袋呼吸，像侦察兵一样，一边等候经过的食物来自投罗网，一边观察身边的动静。待到涨潮时，就会转移阵地，爬到那些平缓的堤围里，也常常在那里产卵，被渔民们发现。本想猎食的虾万万没想到，自己的特性被渔民发现了， 聪明的渔民在内湾拉上渔网，或修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且，由此发明了“围基养殖”。所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。
因为盐冻虾表面带有很多盐粒，消费者在食用前需要将虾先过一下水或者用纯净水泡一下，将虾表面的盐粒冲洗干净，再根据各自不同的烹饪方法去烹调。如果盐冻虾直接化冻后就烹饪，那就可能会出现咸度过高的情况。同时还有消费者在烹饪的过程中还会放盐，这样做出来的菜就是很咸的。
