品种:虾蛄/琵琶虾 | 是否进口:否 | 原产地:山东 |
包装方式:食用农产品 | 用途:食用 | 规格:26~30 |
生长方式:野生 | 食品工艺:冷冻水产 | 储藏方法:冷冻 |
净重(规格):240g |
虾蛄味道鲜美,价格低廉,为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用皮皮虾的月份为每年的四到六月间,此时,它的肉质虾爬肉本品为天然食品(非养殖),无任何添加剂,自然解冻,无需加热,冲洗,即可食用。适合凉拌,水饺,捞面,烹炸,寿司等,是家庭餐桌的美味佳肴
爬虾又名:皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾或者濑尿虾,虾蛄科品种。虾蛄是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
做法:将皮皮虾过开水焯一下,取出控水
2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。
5.姜汁皮皮虾
皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量皮皮虾洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用
2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用
皮皮虾什么季节吃好吃皮皮虾的佳时间是每年的4月份到6月份,更准确的说是五一之前和之后的这一个月时间内。因为五一前后的皮皮虾为肥壮鲜嫩为饱满