| 品种：对虾 | 是否进口：否 | 原产地：山东 |
| 包装方式：散装 | 用途：食用 | 规格：41～50 |
| 生长方式：野生 | 食品工艺：冷冻水产 | 储藏方法：冷冻 |
| 净重(规格）：2000g | 货号：1010101 | 品牌：金给利 |
| 生长环境：海水 | 体长：8cm | 包装规格：4050 |
| 箱：10盒 |
且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
明虾适于多种吃法， 整只对虾的烹调方法有清蒸、红烧、油炸、烤制，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾滑、虾饺、虾丸。近日，天气越来越冷，捕获上来的新鲜海产日益减少，冷冻海产就成为了我们最常选购的食材。液氮速冻技术发展逐渐增长，液氮可与形状不规则的明虾的所有部分密切接触，使传热阻力降低到最小限度。冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7～15K。
它和对虾的形态相似，属甲壳纲，对虾科，新对虾属。它的壳比较软，体型比较小，长度8cm左右。虾体偏浅红棕色，上缘9齿，下缘无齿！比较***的特征在于，其步足红白相间，身体上密布着褐色小点点，属于广盐性的虾类，适应能力也比较强。主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国的广东沿海地区产量较高。
选虾的时候选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。
